Hello par ici ! On me demande souvent quelles épices indiennes il faut absolument avoir dans son placard si on veut être bien équipé.e… je me suis donc dit que cela pouvait faire l’objet d’un post sur le blog ! Je vous propose une liste d’épices assez globale puis une petite sélection d’indispensables. N’ayez pas …
Hi there, Comme vous le savez sans doute, j’éprouve un intérêt particulier pour les quartiers communautaires des villes. Je trouve ce sujet passionnant car on y apprend beaucoup sur l’histoire de la ville, l’histoire des diasporas, leur culture, leurs relations, et surtout leurs habitudes alimentaires (indeed!). J’ai habité à Londres et cette ville ne finit …
Hello there ! J’ai une super nouvelle à partager par ici, ces derniers mois ont été très rythmés, ce blog a été laissé à l’abandon… et non sans raison. En effet c’est un projet qui est né il y a deux ans, lorsque j’étais au chômage – je passais mes journées à faire mes recherches …
*English version below* J’adore les aubergines. Je les adore cuisinées sous toutes les formes : farcies, en tranche, imbibées dans du soja, en caviar… c’est mon légume préféré ! Mais s’il y a bien une préparation que j’adore par dessus tout, c’est quand ma mère les fait… à l’huile, avec du tamarin ! Pour accompagner …
Il y a quelques semaines, avant l’été, j’ai demandé à la talentueuse Vai, qui tient le très chouette blog Vai en Vadrouille, de m’aider à photographier les pages de mon carnet d’Inde du Sud que j’ai beaucoup de mal à scanner sans un rendu cracra! Nous nous sommes donc retrouvées chez Papadoom Kitchen, le restaurant …