Lundi 9 octobre, la communauté hindoue célébrait Saraswati Puja (littéralement Cérémonie l’honneur de la déesse Saraswati) lors de la riche période de fêtes Navratri, déterminée par le calendrier lunaire. Durant cette période d’une dizaine de jours, les déesses de la mythologie hindoue sont mises à l’honneur, et dans le sud de l’Inde c’est Saraswati que …
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Ramadan chez les Tamouls musulmans [1/2]
De retour sur le blog une note un peu spéciale : en ce mois de Ramadan, je me disais que ce serait l’occasion de mettre en lumière cette période en vous racontant comment cela se passe… chez les Tamouls musulmans 🙂 L’Islam est une religion bien représentée en Inde (180 millions de musulmans …
[Cookbook] – Thakkali Chutney Recipe
Hello, Après une rentrée agitée, je commence tout juste à remettre le nez dans mes carnets de l’Inde et à continuer le carnet de recettes que j’ai commencé – un carnet de recettes illustrées, avec des recettes que je tiens principalement de ma mère et de ma grand-mère. Le carnet est avant tout personnel, mais …
Pongalo Pongal!
– C’était le 15 janvier dernier, et c’était un jour de fête pour tous les tamouls, en Inde ou ailleurs – c’était Pongal 🙂 le jour où l’Inde célèbre la saison des moissons. – Comme chaque année, on fête Pongal à la maison et pendant deux jours, on rend hommage à l’agriculture, l’élevage et aux travaux …
Basics of Tamil cuisine – The CookBook project
Panai & anaveti – pour cuire le riz (on attend qu’il bout) et sa cuillère pour le servir. Une fois que le riz bout et que l’eau s’échappe du couvercle, on renverse le panai en maintenant le couvercle collé pour vider le riz de son eau et pour qu’il ne soit pas trop gluant. …