C’est Deepavali aujourd’hui, la fête des Lumières! La fête est plus connue sous le nom de Diwali (en hindi), on dit Deepavali en tamoul 🙂 C’est une fête joyeuse, où on célèbre la victoire du Bien sur le Mal et les Ténèbres – selon la légende c’est le dieu Rama qui a vaincu le démon …
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Basics of Tamil cuisine – The CookBook project
Panai & anaveti – pour cuire le riz (on attend qu’il bout) et sa cuillère pour le servir. Une fois que le riz bout et que l’eau s’échappe du couvercle, on renverse le panai en maintenant le couvercle collé pour vider le riz de son eau et pour qu’il ne soit pas trop gluant. …